Callos a la madrileña es considerada un manjar en muchos países. Es el estómago de un animal domesticado, generalmente de vaca, cerdo o cordero. Aunque los callos se come en todo el mundo, no es algo que muchas personas en los Estados unidos venir a través con frecuencia. Si usted no está acostumbrado a cocinar o comer callos a la madrileña, puede ser difícil de cocinar y de comer el primer par de veces. He aquí cómo comer callos:
- Limpiar la tripa. Limpiar los callos a fondo, o el plato terminado no será comestible. A menudo, el carnicero manejar esta tarea para usted. También pueden quitar piezas extra de grasa para hacerla más apetecible. El estómago se hierve brevemente (sancochado), de modo que el revestimiento del estómago puede ser pelada el revestimiento es la parte que es en realidad comido.
- Entender cómo callos generalmente preparados. una Vez que usted compra la tripa de la carnicería, debe enjuagar a fondo con agua corriente, hasta que no hay ninguna aspereza de la izquierda y que el agua salga clara. Si hay cualquier color verde/gris áreas, deben ser recortada en la tripa antes de su uso. Los callos deben ser cocinados por un largo período de tiempo para ablandar la mayoría de las recetas requieren para cocer a fuego lento o de lo contrario la cocción durante 2 o 3 horas.
- Elegir una receta. Callos se utiliza en infinidad de platos de numerosas cocinas de todo el mundo. En México, se utiliza con mayor frecuencia en el Menudo, el cual es una sopa hecha con maíz y los callos. En Italia, la 'Trippa alla Fiorentina' es un plato con la salsa de tomate. En Belguim, 'Callos un Djotte' se refiere a una tripa de chorizo. ¿Sabía usted que 'Andoille' salchicha de Francia es también callos? También se puede utilizar en sopas o guisos. Como usted puede ver, hay una amplia gama de recetas de la incorporación de los callos, así que elige el que suena como el mejor para su gusto.
- Preparar la receta. Cualquiera que sea la receta que usted ha elegido, el lavado de tripas está ahora listo para su uso. Preparar la receta de acuerdo a las instrucciones específicas. Tenga en cuenta que algunas recetas requieren que los callos a ser sancochado si el carnicero no hacer esto, usted tendrá que hervir brevemente la tripa antes de usarla en la receta.
- ¡a Disfrutar! Los callos cocidos se pueden comer el mismo como cualquier otra carne. Callos es conocido por absorbiendo los sabores de lo que usted elige para cocinar con, y generalmente no tiene una muy fuerte el sabor de su propia.
Callos a la madrileña es también conocido como carnes de órganos, debido a su origen como el estómago de un animal. Este ingrediente versátil se puede utilizar en muchas recetas diferentes, e incluso algunos que requieren de pollo o de carne, siempre y cuando el tiempo de cocción es suficiente para ablandar los callos.
Comer callos
Comer callos : Multi-millones de consejos para hacer su vida mas facil.
Callos a la madrileña es considerada un manjar en muchos paises. Es el estomago de un animal domesticado, generalmente de vaca, cerdo o cordero. Aunque los callos se come en todo el mundo, no es algo que muchas personas en los Estados unidos venir a traves con frecuencia. Si usted no esta acostumbrado a cocinar o comer callos a la madrileña, puede ser dificil de cocinar y de comer el primer par de veces. He aqui como comer callos:
- Limpiar la tripa. Limpiar los callos a fondo, o el plato terminado no sera comestible. A menudo, el carnicero manejar esta tarea para usted. Tambien pueden quitar piezas extra de grasa para hacerla mas apetecible. El estomago se hierve brevemente (sancochado), de modo que el revestimiento del estomago puede ser pelada el revestimiento es la parte que es en realidad comido.
- Entender como callos generalmente preparados. una Vez que usted compra la tripa de la carniceria, debe enjuagar a fondo con agua corriente, hasta que no hay ninguna aspereza de la izquierda y que el agua salga clara. Si hay cualquier color verde/gris areas, deben ser recortada en la tripa antes de su uso. Los callos deben ser cocinados por un largo periodo de tiempo para ablandar la mayoria de las recetas requieren para cocer a fuego lento o de lo contrario la coccion durante 2 o 3 horas.
- Elegir una receta. Callos se utiliza en infinidad de platos de numerosas cocinas de todo el mundo. En Mexico, se utiliza con mayor frecuencia en el Menudo, el cual es una sopa hecha con maiz y los callos. En Italia, la 'Trippa alla Fiorentina' es un plato con la salsa de tomate. En Belguim, 'Callos un Djotte' se refiere a una tripa de chorizo. ¿Sabia usted que 'Andoille' salchicha de Francia es tambien callos? Tambien se puede utilizar en sopas o guisos. Como usted puede ver, hay una amplia gama de recetas de la incorporacion de los callos, asi que elige el que suena como el mejor para su gusto.
- Preparar la receta. Cualquiera que sea la receta que usted ha elegido, el lavado de tripas esta ahora listo para su uso. Preparar la receta de acuerdo a las instrucciones especificas. Tenga en cuenta que algunas recetas requieren que los callos a ser sancochado si el carnicero no hacer esto, usted tendra que hervir brevemente la tripa antes de usarla en la receta.
- ¡a Disfrutar! Los callos cocidos se pueden comer el mismo como cualquier otra carne. Callos es conocido por absorbiendo los sabores de lo que usted elige para cocinar con, y generalmente no tiene una muy fuerte el sabor de su propia.
Callos a la madrileña es tambien conocido como carnes de organos, debido a su origen como el estomago de un animal. Este ingrediente versatil se puede utilizar en muchas recetas diferentes, e incluso algunos que requieren de pollo o de carne, siempre y cuando el tiempo de coccion es suficiente para ablandar los callos.
